Chrumkavý zapekaný bochník

Nakrájame chorizo klobásku ​​na plátky alebo na menšie kocky, pór na tenké rezančeky a na miernom ohni podusíme, kým sa pór nesfarbí.

Medzitým si pripravíme syrovú omáčku:Rozpustíme maslo na panvici, odložíme z ohňa a s metličkou postupne pridávame múku kým sa nevytvorí omáčka. Pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok a mlieko. Znovu vrátime na oheň a za stáleho miešania počkáme, kým omáčka nedostane krémovú konzistenciu. Keď je omáčka hotová, vypneme oheň, pridáme nastrúhaný syr a vajíčka, dôkladne premiešame, kým sa nespoja s omáčkou.

Z bochníka odstránime vrch a striedku. Zmiešame chorizo ​​a pór s omáčkou ( necháme si malé množstvo choriza a póru na neskôr). Zmesou naplníme vydlabaný bochník a posypeme zostávajúcim chorizom, pórom a strúhaným syrom.

Bochník ešte dáme na 12 minút do rúry a pri teplote 190 stupňov zapečieme do chrumkava. Odporúčame nechať vychladnúť 10-15 minút pred podávaním.