Vanilkovo-orechový koláč

Vaječné bielka si vymiešame so soľou, následne pridávame cukor, kým sa cukor nerozpustí. Žĺtka vymiešame s olejom, pridáme múku. Keď sú ingrediencie dobre spojené, zľahka vmiešame sneh z bielkov. Cesto vložíme do papierom vyloženého plechu ( rozmery cca 25×35 cm ). Vložíme do vyhriatej rúry ( 180 °C ), pečieme cca 20 minút, nesmie sa lepiť na špáradlo. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom opatrne vyberieme.

Orechové cesto:

Vymiešame bielka so soľou, tak aby vytvorili penu, potom postupne pridávame cukor, kým sa cukor nerozpustí. Mleté orechy zmiešame s múkou a jemne vmiesime do pripraveného snehu. Cesto vložíme do toho istého plechu, zase vyloženým papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre cca 20-25 minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom opatrne vyberieme.

Vanilkový krém:

Vymiešame žĺtky s cukrom, až kým sa cukor riadne nerozpustí. Postupne pridávame škrob a potom mlieko. Nakoniec pridáme vanilkové struky. Poriadne zamiešame a dáme na mierny oheň a miešame nepretržite, kým sa hmota nezhustne. Pomocou vidličky vanilkové struky vyberieme a hmotu necháme vychladnúť. Do mixéra vložíme maslo izbovej teploty a mixujeme, potom postupne pridávame vychladnutý vanilkový krém a dobre rozmixujeme.

Na upečený plát cesta rozotrieme polovicu vanilkového krému, na to položíme orechové cesto a znova potrieme druhou polovicou vanilkového krému. Posypeme čokoládovými lupienkami a nechápe odstáť v chladničke pár hodín.